Chia sẻ cách làm lẩu cháo chim ngon lạ miệng cho ngày trở gió

 Vào những ngày trời trở gió món lẩu lại được nhiều gia đình lựa chọn để quây quần bên nhau. Ngoài những món lẩu thường ăn như lẩu hải sản, gà, bò,… thì món lẩu cháo đang dần tạo được sự chú ý của mọi người. Món lẩu thanh đạm, dễ ăn và lạ miệng khiến ai cũng phải xuýt xoa khi nếm thử.  Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu cháo chim đơn giản nhất. Mời các bạn cùng tham khảo.

1. Nguyên liệu chính trong cách làm lẩu cháo chim

Để có được nồi lẩu cháo thơm ngon, chuẩn vị và đầy đủ nhất. Các bạn sẽ cần phải chuẩn bị đầy đủ 2 nhóm nguyên liệu sau đây.

 

1.1. Nguyên liệu trong cách làm lẩu cháo chim

• Chim câu non 2 con: Chọn loại chim đã mọc đủ lông nhưng chưa biết bay.

• Gạo tám: Gạo tám sẽ có mùi thơm và độ dẻo nhất định nên khiến món lẩu dậy mùi thơm từ sớm.

• Gạo nếp: Chỉ cần 1 ít gạo nếp là đủ, mục đích bỏ chung vào với gạo tẻ nấu cháo để tạo độ sánh cho món lẩu.

• Hạt sen, đỗ xanh: Giúp món cháo béo ngậy và thơm ngon hơn. Nên chọn sen tươi và đậu xanh mới.

• Nấm hương, hành lá, rau răm, tía tô: Gia vị tăng thêm mùi hương cho món ăn.

• Hành khô, hạt nêm, hạt tiêu, mắm

1.2. Nguyên liệu nhúng

• Thịt bò: Tạo thêm vị ngọt và đa dạng đồ nhúng. Nên chọn nạc thăn hoặc lõi vai để có độ mềm ngọt nhất định.

• Sườn sụn: Nên chọn sườn sụn thái lát mỏng và cho vào từ sớm để tạo vị ngọt và sườn cũng được mềm hơn, ăn ngon hơn.

• Nấm tươi: Nên chọn nấm đùi gà và nấm kim châm ăn sẽ rất ngon.

• Các loại rau: Loại rau thích hợp để ăn cùng món lẩu cháo bao gồm: Rau muống, rau ngải cứu, rau cải cúc, rau cần.

 

Nguồn: https://food.com.vn/cach-lam-lau-chao/