Cách làm lẩu mèo rau má siêu ngon cho mùa lạnh

 Không phải là một món ăn quá phổ biến nhưng nếu đã thưởng thức lẩu mèo 1 lần, chắc chắn bạn sẽ khó quên món ăn này. Vậy cách làm lẩu mèo như thế nào? Có khó không? Có những cách nấu nào phổ biến? Sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cách chế biến lẩu mèo siêu ngon cho những ngày mưa phùn, trời trở gió ăn kèm cùng rau má cực kỳ hấp dẫn.

1. Nguyên liệu nấu lẩu mèo

Trước hết, về khâu chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta cần có:

• Mèo 1 con (khối lượng tùy vào số người ăn cụ thể). Lưu ý, bạn nên chọn mèo vừa, không nên nấu lẩu mèo già vì thịt dai rất khó ăn, tốn nhiều thời gian ninh nhừ hơn.

• 100g riềng tươi 

• 10 củ sả

• 5 củ hành khô

• Rượu trắng

• Mắm tôm

• Quế

• Ớt

• Mẻ

• Nước cốt dừa hoặc nước dừa và cùi dừa

• Gia vị các loại như hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm

• Ớt

• Chuối xanh vừa, không nên chọn chuối gần chín vì sẽ bị chua. Còn nếu bạn chọn chuối non quá thì sẽ không ngon.

• Rau má, hoa chuối. (Ngoài ra mọi người cũng có thể chọn các loại rau khác theo sở thích nếu không ăn được rau má và hoa chuối).

Nếu như các món lẩu khác mọi người cần chuẩn bị thêm xương để ninh nước lẩu cho ngọt nước thì với lẩu mèo thì không cần. Bởi xương mèo rất ngot. Do đó khi ninh thịt mèo làm lẩu bạn sẽ không cần phải chuẩn bị thêm xương. 

Nguồn: https://food.com.vn/cach-lam-lau-meo/