3 Cách làm lẩu gà vừa lạ vừa nhanh

 Lẩu gà là món ăn không còn xa lạ với nhiều người và rất được ưa chuộng trong mùa đông. Những cách làm lẩu gà đơn giản và hấp dẫn dưới đây sẽ giúp các bạn dễ dàng có được một nồi lẩu thơm ngon cho cả gia đình mà không tốn nhiều thời gian.

1.1. Nguyên liệu

– Xương và thịt: 0.5kg xương heo ( hoặc có thể thay thế bằng xương gà, đầu tôm) , thịt gà ta, thịt bò.

– Các loại rau củ: Rau cải, cà chua, 4-5 lá chanh thái, rau muống, bắp, ớt tươi, cà rốt, nấm hương khô, đậu phụ 4 bìa, 3-4 cây sả, hành khô, 1 củ riềng, 2 trái chanh.

-Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột canh, hạt nêm, gia vị lẩu thái…

1.2. Cách làm lẩu gà Thái chua cay thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương heo rửa sạch, hầm trong nồi áp suất.

– Gà rửa sạch, thái khúc nhỏ. Thịt bò thái mỏng, tôm cắt râu lấy hết phần bẩn ra, đậu phụ thái miếng bày tất cả vào đĩa.

– Rau nhúng nhặt sạch và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút; Ngô cắt khoanh tròn, cà rốt bổ miếng, cà chua thái dạng múi cau, nấm hương ngâm trong nước ấm rồi rửa sạch; sả rửa rồi đập dập, riềng cắt thành những lát mỏng, lá chanh vò nát.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Phi thơm hành rồi xào cà chua đến khi chín, tiếp đến bỏ nấm hương, sả, riềng và 1 quả ớt thái nhỏ vào xào chung. Nêm các gia vị gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh rồi đảo đều cho thấm gia vị. Sau đó đổ phần nước hầm xương vào.

Cuối cùng, cho 2 thìa gia vị lẩu thái và lá chanh vào là xong phần nước lẩu gà. Nếu muốn tăng thêm vị béo cho vào ít nước cốt dừa.

Như vậy món lẩu gà Thái chua cay thập cẩm đã được chuẩn bị xong, bạn chỉ cần bắc lên bếp và cùng cả nhà thưởng thức nữa thôi.